Hit Parada Namirnica Bogatih Mineralima

2023 Autor: Abraham Higgins | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 12:49

Hit parada namirnica bogatih mineralima

Minerali, poput vitamina, ključni su za održavanje zdravlja tijela i sprečavanje mnogih bolesti. Uopće nije potrebno uzimati razne dodatke mineralima kako bi se izbjegao njihov nedostatak, dovoljno je u prehranu uključiti hranu bogatu korisnim elementima.

Foto: Keith Weller / USDA ARS

Minerali su razvrstani u dvije vrste: makronutrijenti (osnovni minerali) i minerali u tragovima (manji minerali). Prvo je potrebno tijelu više nego drugo, a uključuje kalcij, kalij, natrij, klorid, fosfor i magnezij. Iako su mikronutrijenti manje važni, podržavaju i mnoge tjelesne funkcije. To su željezo, bakar, selen, cink, jod, mangan i drugi.

Dakle, TOP-10 namirnica obogaćenih mineralima:

1. Orašasti plodovi i sjemenke

Bogat je magnezijem, cinkom, manganom, bakrom, selenom i fosforom. Neki orašasti plodovi i sjemenke posebno se razlikuju po udjelu minerala: na primjer, jedan brazilski orah (bertoletia) osigurava 174% dnevne potrebe za selenom, a 28 grama sjemenki bundeve (1/4 šalice) - 40% potrebe za magnezijem.

2. Mekušci

Lignje, ostrige, dagnje, hobotnice koncentrirani su izvori selena, bakra, željeza i cinka. Trudnice i dojeće žene, ljudi s gastrointestinalnim problemima, adolescenti i starije osobe izloženi su riziku od nedostatka cinka, što je neophodno za održavanje imunološkog sustava i proizvodnju proteina i DNK. Uključivanje školjki u prehranu pomaže nadoknaditi nedostatak ovog elementa u tragovima.

3. Kruško povrće

Brokula, cvjetača, kelj i mladica posebno se preporučuju osobama s kroničnim medicinskim stanjima, jer sadrže visoku koncentraciju minerala. Kruciferi su posebno bogati sumporom, mineralom bitnim za proizvodnju DNK, detoksikaciju i sintezu antioksidanta glutation koji proizvodi tijelo.

4. Goveđa jetra

Dakle, 85 grama jetre nadoknađuje vaše dnevne potrebe za bakrom, kao i 55% za selen, 41% za cink, 31% za željezo i 33% za fosfor.

5. Jaja

Jaja se nazivaju prirodnim multivitaminima zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka. Sadrže visoko željezo, fosfor, cink i selen, kao i vitamine, zdrave masti, antioksidante i proteine. Iako mnogi izbjegavaju žumanjak zbog visokog sadržaja kolesterola, on sadrži gotovo sve vitamine, minerale i druge korisne tvari.

6. Mahunarke

Grah, grašak, leća, mung grah, slanutak i ostale mahunarke bogate su ne samo vlaknima i proteinima, već i kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, kalijem, bakrom i cinkom. Preporučljivo ih je natopiti prije kuhanja kako biste povećali dostupnost minerala u tijelu.

7. Kakao

Dodavanjem kakaa u smoothieje, posipavanjem jogurtom ili jednostavno jesti komad tamne čokolade svaki dan, podržavat ćete svoje tijelo s više magnezija i bakra. Magnezij je ključan za energiju, regulaciju krvnog tlaka, normalizaciju šećera u krvi i još mnogo toga. Bakar je uključen u metabolizam ugljikohidrata, potiče apsorpciju željeza i stvaranje crvenih krvnih zrnaca (eritrocita).

8. Avokado

Avokado je neprocjenjivo voće. Sadrži ne samo zdrave masti, vlakna, magnezij i mangan, već i visok udio kalija. Ovaj makronutrijent neophodan je za regulaciju krvnog tlaka i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

9. Bobice

Jagode, borovnice, kupine, maline izvor su vitamina i minerala, uključujući mangan, koji je neophodan za metabolizam i normalno funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava. Mangan je također bitan za zdravlje kostiju i vezivnog tkiva i sintezu antioksidanata.

10. Listnasto zelje

Špinat, kineski kupus, repa, zelena salata spadaju u najzdravije i najzdravije namirnice. Bogati su magnezijem, kalijem, kalcijem, željezom, manganom i bakrom, a također smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Velika prednost lisnatog zelenila je u tome što postoji mnogo načina da ih pripremite i konzumirate.